Чтобы определить металл есть много способов - от элементарных химических до элементарных физических ))) тут интернет нам поможет)))
Но вот вопрос - зачем определять металл, из которого эта голова сделана? Я бы просто попытался максимально деликатно очистить - и пусть валяется на полке.
Кстати, по цвету окислов на этой голове - не похоже на серебро. Чисто ИМХО.